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馬天尼斯

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廣為調酒史學界認可,此酒款乃曼哈頓雞尾酒的變奏分支——關鍵在於將威士忌置換為氈酒。馬天尼斯的原始配方或以荷蘭琴酒(Genever)、老湯姆氈酒(Old Tom Gin)為基酒,然隨著調酒譜系演化,現多採倫敦乾氈酒(London Dry Gin),甚至新世界氈酒乃至當代琴酒詮釋此經典之作。

經典配方

材料

  • 60毫升 無名氏珍稀氈酒

  • 30毫升 甜威末酒

  • 10毫升 乾威末酒

  • 15毫升 庫拉索橙酒

  • 1滴 安格仕苦精


酒杯:淺碟香檳杯 / Nick & Nora 馬丁尼杯

加飾:橙皮

調配技巧:攪拌法


製作方法

將所有材料加入充满冰塊的攪拌杯後攪拌均勻,隔冰倒入酒杯中,加飾並享用。


N.I.P 無名氏秘方


材料

  • 40毫升 無名氏珍稀氈酒

  • 20毫升 Mancino 甜威末酒

  • 10毫升 安喬雷耶斯辣味利口酒

  • 5毫升 櫻桃利口酒

  • 2滴 橙尾苦精


酒杯:Nick & Nora 馬丁尼杯

加飾:馬拉斯基諾櫻桃(Maraschino cherry)或橙皮

調配技巧:攪拌法


製作方法

將所有材料加入充满冰塊的攪拌杯後攪拌均勻,隔冰倒入酒杯中,加飾並享用。


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